نوشیدنی خنک
معرفی نوشیدنی های خنک تابستونی
نوشیدنی های خنک تابستونی
برای فرار از گرمای شدید تابستون یکی از راههای بسیار خوب و در عین حال لذت بخش استفاده از نوشیدنی ، شربت ها و میوه های مختلف هست اما علائم این گرمازدگی چیه؟
سردرد، تهوع و استفراغ، سرگیجه و ضعف، برافروخته شدن پوست،تنفس سریع و افزایش ضربان قلب،گرفتگی عضلانی و درد شکمی،عدم تعرق و تعریق شدید
موارد شدید گرمازدگی ممکنه روی اخلاق ما اثر بذاره مثل:
کج خلقی و عصبانیت
توهم و هذیان
تشنج
تغییرات رفتاری عجیب و غریب
نوشیدنی ها انواع مختلفی دارن و البته هر کدوم دستور تهیه و مزه ای متفاوت برخی شیرین و در عین حال سرد و یخی مثل شیر موز برخی هم احساس سردی خاصی بهتون میدن، نوشیدنی هایی که داخلشون نعناع استفاده شده حالا که حسابی دهنتون آب افتاد
دستور تهیه برخی از این نوشیدنی ها را براتون قرار میدم امیدوارم درستشون کنید و ازشون لذت ببرید
1- شیر موز که اکثریت بدون استثنا عاشقشن 
مواد لازم: دو عدد موز + دو لیوان شیر
این دستور برای دو نفره. موز را قطعه قطعه کرده، و برای چند ساعت داخل فریزر می ذاریم موز یخ زده شیر رو خنک می‌کنه و بافت کش‌دار و غلیظ‌تری به شیر موز میده.
حالا کافیه شیر و موز را داخل مخلوط کن بریزیم حدود 1 دقیقه قشنگ مخلوط بشه و یکدست بعد اگر هم فریزر نداشتید یا وقت ندارید نمیخواد موز رو فریز کنید به قطعات کوچک تقسیمش کنید و با قاشق و همزن دستی خوب لهش کنید بعد موز له شده رو با شیر مخلوط کنید.
می تونید یه 1/2 قاشق چایخوری وانیل هم بهش اضافه کنید مزه بهتری بهش میده و برخی مغزها یا یه قاشق عسل هم بهش اضافه کنید که حسابی مقوی میشه.
2- شربت سکنجبین و خیار:
مواد لازم: لیموترش – ۶ عدد عرق نعنا – نصف پیمانه شکر – حداقل نصف پیمانه آب گاز دار و یا آب معمولی – ۳ پیمانه- چند قطعه یخ
عرق نعنا را با لیموی پوست گرفته و شکر و خیار با پوست داخل مخلوط کن می ریزیم و حسابی مخلوط می کنیم بعد مواد رو داخل لیوان می ریزیم و آب و به مقدار دلخواه دلخواه سکنجبین بهش اضافه می کنیم چند تکه یخ هم برای سرد شدن نوشیدنی داخلش می ندازیم.
3- آگوئا فرسکا خیار:
مواد لازم: خیار – 4 عدد-نعناء یا ریحان 1 پیمانه- نمک یک سوم قاشق چایخوری- لیمو ترش 1 عدد- یخ 3 پیمانه- آب نیم پیمانه- شربت شکر(قند)
شربت قند را به این شکل درست می کنیم که میزان مساوی از آب و شکر( برای این دستور یک پیمانه از هر یک) داخل قابلمه ریخته و روی حرارت هم می زنیم تا کاملا شکر حل شود بعد قابلمه را از روی حرارت برداشته تا خنک شود خیار را پوست گرفته و در مخلوط کن با آب و نمک مخلوط می کنیم تا له شود. نعناء و تکه های یخ را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم تا کاملا یخ ها خرد شود.آب لیمو ترش را گرفته و به همراه شربت قند خنک به مواد اضافه می کنیم.
4- شربت بهار نارنج:
مواد لازم: عرق بهارنارنج ۲ لیوان- شکر ۵ لیوان- آب ۳ لیوان- آبلیمو یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
آب را با عرق بهارنارنج و شکر روی حرارت می گذاریم بجوشد و قوام بیاید. غلظت شربت بهار نارنج کمی رقیق تر از شربت آلبالوست. حدود یک ربع قبل از قوام آمدن ، آبلیمو را اضافه کنید. میتونیم کمی آب بهش اضافه کنیم تا رقیق بشه.
5- یخ در بهشت اسپرسو:
مواد لازم: اسپرسوی فوری یک سوم فنجان- آب لیموی تازه یک چهارم فنجان- شکر سه چهارم فنجان
شکر و 6 پیمانه آب را باهم مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا به جوش بیاد. وقتی آب جوشید از روی حرارت برداشته و اسپرسو را اضافه می کنیم. میگذاریم یک ربع بماند. بعد مایع را صاف میکنیم و آب لیمو را به آن اضافه و در فریزر قرار می دیم. باید دو ساعت در فریزر بمونه ولی هر نیم ساعت یکبار مخلوط را هم می زنیم و یخ های آن را خرد می کنیم.بعد از دو ساعت یخ در بهشت را با قاشق در کاسه ریخته و به کمک خامه آن را تزئین می کنیم. این نوشیدنی خنک عالیه.
6- کوکتل هویج و پرتقال و زنجبیل:
مواد لازم: هویج – 2 عدد- سیب(بزرگ) نصف یک عدد- پرتقال 1 عدد- پودر زنجبیل یک هشتم قاشق چایخوری
آب هر سه میوه را گرفته، پودر زنجبیل را به آنها اضافه کرده و به صورت خنک سرو می کنیم. اگر عطر زنجبیل را دوست دارید می توانید از زنجبیل تازه کمک بگیرید. به این صورت که زنجبیل تازه را رنده کرده و به آب میوه ها اضافه می کنیم.
7- موهیتو:
مواد لازم: لیمو – 1 عدد- شکر 2 قاشق غذاخوری- آب گازدار(سودا)- برگ تازه نعنا
یک سوم از لیمو را جدا و به صورت کوچک و ریز خرد می کنیم.در یک لیوان لیموهای خرد شده و شکر و برگ های نعنا را ریخته و لیوان پر یخ میکنیم. سپس آب گازدار را داخل لیوان ریخته و خوب هم زده نوشیدنی خنک و خوشمزه ما آماده شد.
8- کوکتل انبه و توت فرنگی:
مواد لازم: توت فرنگی 5 عدد- آب انبه نیم لیوان
توت فرنگی ها را در فریزر می گذاریم تا یخ بزنن بعد توت فرنگی یخ زده را با آب انبه سرد در مخلوط کن حسابی مخلوط می کنیم به همین راحتی آماده اس.
9- اسموتی زردآلو
مواد لازم: آب زردآلو 1 پیمانه- آب پرتقال نیم پیمانه- موز یک عدد
موز را فریز کرده و موز یخ زده را خرد می کنیم.آب زرد آلو را در فریزر می ذاریم کمی یخ بزنه سپس آب زردآلو و آب پرتقال خنک را در مخلوط کن ریخته و و تکه های موز یخ زده را هم اضافه می کنیم.همه مواد را کاملا میکس کنید. اسموتی خوشمزه شما آماده است.
10- شربت بيدمشک
مواد لازم: عرق بید مشک نیم کیلو- آب نیم لیتر(2 لیوان)- شکر 1.5 کیلو
در این دستور نوع خاصی از شربت بیدمشک با طعم و عطری فوق العاده را آموزش می دهیم. ابتدا شکر و آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط می گذاریم تا قوام بیاید. اگر بر دیواره قابلمه شکرک دیدید نگران نباشید. وقتی شهد ما آماده شد عرق بید مشک را به آن اضافه می کنیم. شربت بیدمشک شما آماده است. با توجه به ذائقه و سلیقه خود می توانید به هر اندازه که نیاز دارید این شربت را با آب رقیق کرده و میل کنید. در صورت تمایل می توانید به شربتتان کمی گلاب یا زعفران آب کرده و یا هردوی آنها را به این نوشیدنی اضافه کنید.
11- شیر پسته
مواد لازم: شیر 1 کیلو- بستنی(وانیلی) یک و نیم کیلو- موز 2 عدد- پودر پسته 6 قاشق غذاخوری- ثعلب نصف قاشق چایخوری
بستنی و موز را داخل مخلوط کن ریخته و حسابی میکس می کنیم. شیر را که از قبل داخل فریز گذاشته ایم و یخ زده ، را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.زمانی که مواد کاملا باهم میکس شدند پودر ثعلب و پودر پسته را به آنها اضافه می کنیم و دوباره تا مخلوط شدن کامل مواد هم می زنیم. نوشیدنی خنک شیر پسته فوق العاده شما آماده شده است. میل کنید و لذت ببرید.
